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Macarons

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Aimant la difficulté dans la cuisine, je me suis lancée sur un coup de tête dans la confection de macarons en 2011. Pour cela, je me suis équipée du kit Lékué qui est très pratique: un tapis avec un petit rebord permettant à la pâte de ne pas déborder et de faire des macarons réguliers (et donc avec un super visuel, comme les pros LOL), et une poire plus pratique que l’utilisation d’une poche à douille classique (on peut la poser sans que l’appareil ne coule partout).

Le livre de recette fourni avec le kit n’est pas bien proportionnée à mon avis, alors voici la recette ci-dessous que j’utilise dorénavant. Lire la suite →